Mousse di branzino

Questa mousse di branzino si realizza con il pesce affumicato, grande protagonista del banco frigo del supermercato in questo periodo. Potete utilizzarle per farcire i muffin al tonno e pistacchi che vi abbiamo suggerito prima. La ricetta originale prevede l’uso dei pomodori secchi, che io ho sostituito con una manciata di pistacchi. Provate entrambe le soluzioni e poi fateci sapere. Potete anche servire questa mousse su crostini di pane spessi.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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