Pastilla au poisson et fruits de mer
Pour préparer Pastilla au poisson et fruits de mer, sur feu doux, faire revenir l'ail haché et les morceaux de calmars, crevettes et la chair de poisson. saupoudrer de sel, de poivre et de piment de cayenne. arroser d'huile d'olive et de jus de.
- Temps: 110 min
- Portions: 8
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- de feuilles de pastilla grand format
- de beurre fondu
- Farce de la pastilla
- de calamars découpés en morceau
- de chair de poisson blanc sans arêtes
- de crevettes décortiquées
- gousses d'ail écrasées, 2 c.à.s de beurre
- c.à.s d'huile d'olive - 2 c.à.s de jus de citron
- c.à.c de piment de Cayenne, 20 g de champignons noirs
- c.à.s de citron confit découpé en petits dés
- poivron jaune+ rouge découpés en dés
- c.à.s de persil haché, 1 cas de coriandre hachée
- de fromage râpé, 25cl de sauce béchamel
- oeuf battu, du sel et du poivre
- crevettes royales frites pour garniture