Duo de Langoustines et crème de foie gras sur carpaccio de pleurotes royales
- Portions: 4
Source: Vignobles Fronton
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Ingrédients
- Foie gras cuit
- Crème liquide
- langoustines 16/20
- Huile d’olive
- Pleurotes Royales
- Shimeji
- Vinaigrette huile de noisette, vinaigre de pomme
- Pomme golden
- Cèleri rave
- Truffe noire
- Pousse de légumes
- Lait