Nhoquinhos de cenoura com cogumelos mistos
Os nhoquinhos de cenoura são um prato principal de fácil preparo: uma massa de cenoura, ovos e farinha temperada com cogumelos salteados na frigideira.
- Tempo: 55 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Ovos médias 2
- Farinha tipo 00 200 g
- Cenouras 400 g
- Queijo pecorino para ralar 40 g
- Sal fino quanto baste
- Noz-moscada para ralar quanto baste
- Cogumelos mistos 350 g
- Alho 1 dente
- Chalota 80 g
- Azeite virgem extra 4 colheres
- Vinho branco 60 ml
- Salsa picado 10 g
- Pimenta preta quanto baste