Skinkstek i lergryta
En välsmakande söndagsstek med grönsaker och allt. Kött tillagat i lergryta sjuder långsamt och får inte så mycket färg, men mycket smak. På 1970-talet lanserades lergrytan i Sverige, och blev en storsäljare. Argumenten för matlagning i lergryta var att näringsämnen och vitaminer bevarades i maten. En annan bra sak med lergryta är att den sköter sig själv och du kan göra annat under tiden maten står i ugnen.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner1 kg färsk skinka, benfri
- salt och malen vitpeppar
- msk torkad timjanGrönsaksblandning
- persiljerötter, i bitar
- morot, i bitar
- purjolök, i skivor
- zucchini, i bitarGräddsås
- buljongen från grytan
- dl grädde
- tsk kinesisk sojaDu behöver också
- en lergryta