Licurdia
La Licurdia è la zuppa calabrese povera ma ricca di gusto: cipolle di Tropea, patate e formaggio filante per un piatto che scalda il cuore.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 6
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Cipolle rosse di Tropea 1 chilo
- Patate 650 grammi
- Caciocavallo 300 grammi
- Sale quanto basta
- Fette di pane tostato quanto basta
- Pecorino stagionato quanto basta
- Peperoncini piccanti quanto basta
- Olio EVO quanto basta