Ribollita - Toscansk grønnsakssuppe med Chevre fra Haukeli
Ribollita - Toscansk grønnsakssuppe med Chevre fra Haukeli. Ribolita betyr kokt på nytt, og er opprinnelig en bonderett fra Toscana, der daggammel grønnsakssuppe blir gitt nytt liv.
- Tid: 120 min
- Porsjoner: 6
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- hvite bønner, tørkede
- stk svineknoke, saltet
- bacon
- stk liten purre
- stk gulrøtter
- stk stangselleri
- stk løk
- stk hvitløksfedd
- stk savoykål
- loff i skiver, daggammelt
- stk kvister frisk timian
- stk hvitløk