きのこと水菜のサラダ熱々ごま油ソース
熱々のごま油がジュッと落ちた瞬間、きのこの香りがふわりと立ちのぼるサラダ。水菜の瑞々しさに、しょうゆと酢のやさしい酸味。ひと口ごとに、味の深みが広がります。炒めたきのこを使うことで、いつもの副菜が一皿で“主役みたいな存在感”に。忙しい日でも、手をかけた温度と香りを。ぜひできたてでどうぞ。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 水菜 100g
- しめじ 60g
- えのき 30g
- エリンギ 30g
- にんにく １片
- ごま油 大さじ１
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 少々
- 醤油 小さじ２
- 酢 小さじ１
- 砂糖 ひとつまみ
- いりごま 小さじ２