Bœuf dry aged avec son risotto au safran
Un régal, pas seulement pour les carnivores: Dry Age Beef au gril et son succulent risotto au safran.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- oignon
- gousse d’ail
- c.s. d’huile d’olive
- de riz à risotto
- dosette de safran
- dl de vin blanc
- dl de bouillon de légumes , bouillant
- de parmesan râpé
- de beurre
- c.c. gousse d’ail
- c.c. de gingembre
- c.s. de graines de moutarde
- c.s. concentré de tomate
- c.s. de ketchup
- c.s. de sauce soja
- c.s. de miel liquide
- c.c. de piment de Cayenne
- p. de c. de clou de girofle en poudre
- c.s. de whisky
- T-bone steak de bœuf dry aged
- c.c. de sel