Lomo Saltado al estilo de Giacomo Bocchio
El Lomo Saltado es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Hoy te traemos una versión especial de este clásico, perfeccionado por el
Fuente: Una Comida Peruana
Ingredientes
- Papas guaira y papas amarillas
- Aceite para freír
- Sal
- Vinagre blanco
- Salsa de ostión
- Maicena
- Carne de lomo fino de res
- Cebolla, tomate, ají amarillo
- Cebolla china
- Culantro
- Jengibre
- Arroz con choclo