Salade de steak au chimichurri (recette facile pour un dîner d'été)
Cette salade de steak au chimichurri associe un steak grillé juteux, des herbes fraîches, des légumes croquants et de l'avocat onctueux pour un dîner d'été facile à préparer. Le chimichurri maison sert à la fois de marinade pour le steak et de vinaigrette pour la salade, apportant à chaque bouchée une note finale vive et savoureuse.
Source: Fufu bleu
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Ingrédients
- fresh flat-leaf parsley, packed
- fresh cilantro, packed
- garlic cloves, peeled
- tablespoons fresh oregano leaves, or 1 teaspoon dried oregano
- red wine vinegar
- extra virgin olive oil
- teaspoon red pepper flakes
- teaspoon coarse sea salt
- teaspoon black pepper
- pounds flank steak, skirt steak, or top sirloin
- Dry spices for steak of your choice
- tablespoon olive oil, for grilling
- mixed baby greens, romaine, or arugula
- cherry tomatoes, halved
- English cucumber, sliced
- red bell pepper, thinly sliced
- red onion, thinly sliced
- avocado, sliced