Aardappel-prei soep
Een complete maaltijdsoep met weinig ingrediënten die zowel lekker is als vriendelijk voor de portemonnee, fijn! De soep hoort rijk van smaak te zijn en fluweelzacht. Pureer de soep dus goed met je staafmixer of blender.Met lekker brood en wat Franse kaas ernaast wordt het helemaal een feestje.Het recept is vegetarisch maar als je vis eet, doe er vooral wat Hollandse garnaaltjes op. Genieten!
- Porties: 4
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- gr prei , gewassen
- el boter
- tenen knoflook, fijngehakt
- gr kruimige aardappels, geschild en in stukken
- groentebouillon
- room/slagroom
- bosje bieslook
- nootmuskaat
- zout/peper
- sneetjes brood
- el olijfolie extra vierge
- teentje knoflook
- snuf zout