Ofen-Süßkartoffel-Brokkoli-Bowl mit cremiger Tahini-Sauce
Diese farbenfrohe Ofen-Bowl bringt die besten Aromen des Herbstes auf den Tisch, direkt aus Ihrer Solawi-Kiste. Süßkartoffeln und knackiger Brokkoli werden schonend geröstet und mit einer zitronig-cremigen Tahini-Sauce veredelt – ein unkompliziertes, gesundes Gericht für jeden Tag.
- Portionen: 2
Quelle: Agrarbiotope Taubertal
Zutaten
- Süßkartoffeln , geschält und gewürfelt
- Kopf Brokkoli , in Röschen geteilt
- rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- Dose Kichererbsen , abgespült und abgetropft
- EL Olivenöl
- TL Paprikapulver edelsüß
- TL Kreuzkümmelpulver
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Für die Tahini-Sauce
- EL Tahini
- EL Zitronensaft
- Knoblauchzehe, fein gehackt
- EL Wasser
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren