Mousse à la tequila

Un verre de tequila ! A manger à la cuillère…Cette mousse délicieuse est un dessert idéal pour clore un repas mexicain.

Zutaten

jaunes d’œufs frais
de sucre
gousse de vanille , fendue dans la longueur, graines
citron vert , rincée sous l’eau chaude, la moitié en 4 petits quartiers réservés
feuilles de gélatine , ramollies env. 5 min dans de l’eau froide, égouttées
dl de Tequila
dl de crème , fouettée en chantilly
blanc d’œuf frais
de sel
quartiers de limette réservés