Kalter Couscous-Salat mit Aprikosen und Mandeln, das 15-Minuten-Rezept verbindet süß und herzhaft
Kalter Couscous-Salat mit Aprikosen und Mandeln – süß-herzhaft und in 15 Minuten fertig. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, Saftigkeitstipps und Variationen.
- Zeit: 15 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Zahnarzt Weigl
Zutaten
- Instantcouscous
- heißes Wasser
- getrocknete Aprikosen , grob gewürfelt
- gehackte Mandeln, leicht geröstet
- EL Olivenöl
- EL frischer Zitronensaft
- TL abgeriebene Zitronenschale
- TL Agavendicksaft
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- TL Salz
- EL frische Minze, fein gehackt
- EL frische Petersilie, fein gehackt