素材の旨味を味わえる！ 野菜のエチュベ
エチュべとは素材に含まれる水分をいかしながら蒸し煮にする調理法です。今回は数種類の野菜にオリーブオイルと塩こしょうだけでシンプルに味をつけて調理しました！野菜は旨味がつまったままやわらかく仕上がります♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- かぶ 2個
- じゃがいも 1個
- ブロッコリー 1/2株
- 赤パプリカ 1/2個
- 水 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々