糀甘酒で作る牛肉の赤ワイン煮込み
赤ワイン×糀甘酒で作る発酵まろやか仕上げの赤ワイン煮込みです。
- 分量: 4
出典: marukome.co.jp
材料
- 牛ブロック肉 400g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- 【付け合わせ・グラッセ】
- 玉ねぎ 1個
- バゲット 適量
- プラス糀 糀甘酒 200ml
- 赤ワイン 200ml
- 薄力粉 大さじ1・1/2
- バター 20g
- プラス糀 糀甘酒 150ml
- 塩 小さじ1
- 固形ブイヨン 1個
- ローリエ 1枚
- プラス糀 糀甘酒 100ml
- 塩 小さじ1/2
- バター 10g