Caponata – Rezept für Sizilianisches Schmorgemüse
Sizilianische Caponata: Rezept für Auberginen-Schmorgemüse aus Sizilien. Es wird lauwarm oder kalt mit Brot solo oder als Beilage zu gebratenem Fleisch / Fisch gegessen.
- Portionen: 4
Quelle: Brotwein
Zutaten
- Aubergine
- Paprika
- Zwiebel
- Stange Sellerie
- Peperoni / Chilischote
- Tomaten
- Zehe Knoblauch )
- EL Oliven
- EL Kapern )
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- EL Zucker
- EL Essig )
- Basilikum