Langsam gekochtes Tomatenragout mit gebackener Aubergine und Mozzarella
Für eine gesündere Variante wird Vollkornpasta verwendet. Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen, um mehr Nährstoffe zu erhalten.
- Portionen: 4
Quelle: growww-app.com
Zutaten
- / 28.22oz Italienische Tomaten
- Basilikumblätter
- Aubergine
- / 9.17oz Vollkorn-Penne oder Makkaroni
- / 4.23oz Büffelmozzarella
- Geriebener Parmesan
- Extra natives Olivenöl
- large Braune Zwiebeln
- Knoblauchzehe
- Salz