Caponata
Caponata on herkullinen italialainen kasvismuhennos, johon silli sopii erinomaisesti. Tarjoile haudutetun caponatan kanssa rapeaksi paahdettua leipää. Mainio resepti kylmeneviin syysiltoihin!
- Annokset: 4
Lähde: Sillikoulu
Ainekset
- munakoiso
- rkl suolaa
- kpl punasipulia
- kpl valkosipulinkynttä
- pieni kesäkurpitsa
- paprika
- kypsää tomaattia
- rkl oliiviöljyä
- tl suolaa
- tl mustapippuria
- sitruunan mehu
- dl pieniä kapriksia
- dl kalamata-oliiveja
- 1 prk Ahti Tomaattisilliä
- tai silliä oman maun mukaan
- persiljapunttia
- paahdettua leipää