Pão trançado recheado
O pão trançado recheado é uma preparação rústica, uma trança salgada recheada com ervilhas, presunto cozido e queijo ideal para o aperitivo.
- Tempo: 80 min
- Porções: 8
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- Farinha Manitoba 135 g
- Água morna 75 ml
- Fermento biológico seco 3 g
- Malte 1 colherinha
- Farinha tipo 0 400 g
- Água morna 150 ml
- Manteiga macio 120 g
- Queijo pecorino para ralar 75 g
- Sal fino 5 g
- Gemas 3
- Ervilhas 200 g
- Mortadela 200 g
- Fonte 200 g
- Queijo pecorino para ralar 175 g
- Granulado de pistache quanto baste
- Ovos 1