Voor de bierliefhebber: er is een bierkookboek!
Een biertje kan bepaalde smaken in een gerecht beter naar voren laten komen. Daar moeten we iets mee, dachten chefkok Hugo Kennis en biersommelier Fiona de Lange. En dus is er nu een bierkookboek. We delen alvast een recept.
- Tijd: 180 min
- Porties: 3
Bron: Jan
Ingrediënten
- winterpeen
- uien
- teentjes knoflook
- boter
- bloem
- blaadjes laurier
- kruidnagels
- zakjes tijm
- appelstroop
- runderbouillon
- flesje Leffe Bruin