Bûche de Noël fraises et champagne
La célèbrissime bûche de Noël ! Une version 'spéciale fêtes' signée Chef Philippe; une bûche fraise champagne ! Décryptage d'une recette aussi traditionnelle que chic !
- Temps: 75 min
- Portions: 8
Source: Meilleur du Chef
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Ingrédients
- de fraises
- citron
- orange
- de farine + 10 g
- de sucre
- d' amandes en poudre
- cl de champagne
- feuilles de gélatine
- cl de crème liquide
- œufs
- de beurre
- nappage blond
- arôme fraise
- d'isomalt
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