Recette facile de rouleaux de courgette à la burrata

Dans les cuisines italiennes, on aime jouer avec les couleurs et les textures pour transformer un simple légume en plat de fête. Les rouleaux de courgette à la burrata en sont l'exemple parfait : une préparation qui demande peu de technique, mais qui impressionne toujours à table. Idéale pour une entrée légère ou un apéritif dinatoire, cette recette marie la fraîcheur du légume grillé à l'onctuosité incomparable de la burrata fromage italien frais à base de mozzarella et de crème. Suivez le guide, je vous accompagne pas à pas.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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