Suprême de pintade aux noix noires, jus de cassis, galettes de pomme de terre et légumes au four
Poitrine de pintade farcie aux noix noires confites, jus fruité, galettes de pommes de terre et légumes méridionnaux au four.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Suprême de pintade
- Noix noires
- KNORR® Condimix pour volailles
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- dl Jus de cassis
- dl Sauce Demi-glace KNORR, préparée
- cl Liqueur de Cassis
- KNORR® STOCKI purée de pommes de terre
- Demi-cème pour sauces
- Jaune d'oeufs
- Ciboulette
- cl Huile d’olive
- Poivrons 3 couleurs
- Courgettes
- Courgettes jaunes
- Tomates-cerises
- Oignons primeurs
- KNORR® Bouquet de légumes au goût de beurre et fines herbes