Cappelletti in brodo
Cappelletti är en fylld pastasort som liknar tortellini men skiljer sig i formen. Här får pastan en smakrik fyllning av fläskfärs, mortadella och prosciutto, och de färdiga pastakuddarna serveras i en värmande och kryddig buljong. Italiensk pasta när den är som bäst helt enkelt. Buon appetito!
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- sats pastadeg
- fläskfärs
- msk smör
- msk vitt vin
- dl riven parmesan
- prosciutto
- mortadella
- äggula
- krm finriven muskotnöt
- krm svartpeppar
- salt
- msk konc kycklingfond
- vatten
- skivad selleristjälk
- enbär
- kryddnejlikor
- svartpepparkorn
- ev riven parmesan