里いもときのこの炊き込みご飯

里いもはなかなか料理のバリエーションが増えない野菜だと思います。ご飯と一緒に炊き込むことで、手軽に里いもを食べることができ、じっくりと熱が加わることで、ねっとりホクホクした食感を楽しむことができます。きのこもたっぷりと入り、食物繊維もしっかりと摂ることができる栄養価の高い炊き込みご飯になっています。今回は三菱電機の本炭釜 紬の「炊込み」モードで炊飯しました。炊き上がりのご飯はふっくら仕上がり、里いもはホクホク。きれいなおこげもできて、こうばしい香りも食欲をそそります。

• 時間: 10 分
• 分量: 4

出典: レシピサイトNadia

マイレシピ帳にインポート