Crema di fagioli
La crema di fagioli è una mousse salata facile, sfiziosa e pronta in pochissimi minuti. Preparata frullando in un mixer i cannellini precotti con olio, sale, pepe, scalogno a rondelle e succo di limone, è perfetta da gustare come antipasto o aperitivo insieme a crackers e fettine di pane tostato, ma può essere utilizzata anche per farcire piadine e tramezzini.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- fagioli cannellini precotti, 500 gr
- Olio extravergine di oliva, 6 cucchiai
- Limone, 1
- paprica dolce in polvere, 1 cucchiaino
- Scalogno, 1/2
- Peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino
- Sale, q.b
- pepe, q.b