Ciceri e tria
Ciceri e tria, ovvero ceci e pasta fritta, è un piatto tipico salentino, variante della classica pasta e ceci. Deliziosa, profumata e facile da preparare, è perfetta per qualsiasi pranzo di famiglia.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- farina di grano duro tipo semola, 350 gr
- Acqua, 190 gr
- Olio extravergine di oliva, 2 cucchiai
- Ceci già lessati e scolati, 450 gr
- Cipolla, 1
- Sale, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- pepe, q.b
- Alloro, 1 foglia
- Olio di semi di arachide, q.b