Ailes de poulet fumées

Ces délicieuses ailes de poulet fumées sont l’amuse-gueule idéal pour accompagner l’apéro, notamment lorsque vous recevez un grand nombre de personnes. Leur préparation prend un certain temps car les ailes de poulet doivent d’abord être saumurées pendant trois heures, puis sécher pendant une heure, mais cela permet d’obtenir une viande extrêmement juteuse et une peau délicieusement croustillante. Grâce à la duo grille multiniveau – une grille spécialement conçue pour votre Big Green Egg, vendue séparément (incluse dans le très apprécié kit d’extension EGGspander 5 pièces) et qui permet d’ajouter un niveau de cuisson – vous pouvez facilement augmenter la capacité de votre EGG afin de préparer une bonne quantité d’ailes de poulet en même temps.

• Temps: 420 min
• Portions: 10

Source: Big Green Egg

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