Enjoy! #13 | Trois plats préparés sur le Big Green Egg
Envie d’une soirée sympa en famille ou entre amis ? Voici un menu complet à préparer sur le Big Green Egg, pour une soirée parfaitement réussie ! Car pour savourer du poisson ou des crustacés, inutile d’aller dans un bon restaurant de poisson. Vous pouvez préparer vous-même sur le Big Green EGG dans votre jardin des galettes de crabe, du bar ainsi qu’un dessert original. Un vrai délice !
- Temps: 365 min
- Portions: 6
Source: Big Green Egg
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de pinces de crabe
- tranche de céleri-rave d’1 cm d’épaisseur
- carotte de 60 g environ
- de fenouil
- petit oignon
- gousses d’ail
- c. à s. d’huile d’olive
- de vin blanc
- pommes de terre
- échalotes
- cm de gingembre frais
- de piment rouge
- c. à c. de pâte de curry jaune
- branche d’estragon
- jaune d’œuf
- Farine
- de cresson
- échalote
- gousse d’ail
- c. à s. de crème fraîche
- radis
- navets
- petits oignons grelots
- pois mange-tout
- de salicorne
- bar de 2 kg environ, nettoyé et écaillé
- citron non traité
- branches de thym
- branches de romarin
- de gros sel de mer
- tomates
- c. à c. de poudre de curry
- c. à s. de vinaigre d’estragon
- c. à c. de fécule de pomme de terre
- de petites pommes de terre grenaille
- mini betteraves rouges
- mini carottes oranges et/ou violettes
- tranches de céleri-rave d’1 cm d’épaisseur
- brins de romarin
- asperges vertes