Reh-Rollbraten
Wild auf Wild? Dieser gerollte Rehbraten kommt (auch) dank seiner mit Portwein veredelten Sauce garantiert gut an.
- Zeit: 795 Min.
- Portionen: 6
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dl Rotwein
- EL roter Portwein
- Knoblauchzehe , gepresst
- TL Rosmarinnadeln , grob gehackt
- TL schwarze Pfefferkörner
- gerollter Rehbraten , beim Metzger bestellen
- EL Öl
- TL Salz
- Schalotten
- dl roter Portwein
- dl Wildfond oder Fleischbouillon
- EL Maizena express
- Butter , kalt, in Stücken
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf