Rôti de lotte au lard et beurre de thym
On innove avec ce rôti de lotte au lard et au beurre de thym. Vous pouvez cuisiner la lotte de plusieurs manières différentes mais pour cette recette nous le ferons au four. Vous succomberez à son goût irremplaçable.
- Temps: 120 min
- Portions: 2
Source: Aux Délices de Lucie
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Ingrédients
- Queue de lotte: 1
- Lard: 12 tranches fumées
- Beurre: 80 gr
- Huile d'olive: 3 c à s
- Thym
- Sel
- Poivre