Kransekake norvegese

La prima volta che ho visto il kransekake ho pensato: ma è possibile fare tutte queste belle corone a casa? Sì che si può. Devi solo sapere che ti infarinerai un po' le mani e passerai qualche minuto in più con la sac à poche. Ma alla fine? Ne vale la pena, promesso. Questo dolce è originario della Norvegia e brilla davvero durante i matrimoni e a Natale. Le corone di mandorle impilate e unite da una glassa bianca sono allo stesso tempo croccanti e morbide. Il profumo quando esce dal forno… è quel momento in cui tutti sbirciano per vedere cosa stai preparando. Non hai lo stampo speciale? Nessun problema. Disegna dei cerchi sul retro della carta forno, dal più grande al più piccolo. Poi, con la sac à poche, accompagna l'impasto lentamente seguendo le linee. Niente fretta. Questo dolce richiede pazienza, non abilità strane. Alla fine, quando le corone si sono raffreddate, riempi gli spazi con la glassa e impilale. Una piccola torre dolce. Perfetta per un matrimonio, Natale o anche una f…

• Tempo: 75 min
• Porzioni: 12

Fonte: Ashpazkhune

Importa nel mio ricettario