Coq au vin pekonilla
Coq au vin, kukkoa viinissä, on yksi ranskalaisista klassikkoruoista. Kananpoika, valkosipuli, viinipullo ja pitkä keittoaika ovat pakollisia. Tarjoile mielellään hyvän leivän kera, jolla vieraat halutessaan voivat kaapia hyvän kastikkeen viimeisetkin rippeet lautasilta.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- kananpoika
- pekonia
- rkl voita
- rkl vehnäjauhoja
- suolaa ja jauhettua valkopippuria
- keltasipuli
- valkosipulinkynttä
- porkkanaa
- dl punaviiniä
- tl timjamia
- laakerinlehti
- kokonaista valkopippuria
- persiljanoksia
- lehtisellerinvarsi
- herkkusientä
- pientä sipulia
- keitettyä riisiä
- leipää