Mojo verde et mojo rojo (sauces canariennes)

Découvrez les saveurs authentiques des îles Canaries avec notre recette de mojo verde et mojo rojo. Ces deux sauces traditionnelles, l’une verte à base de coriandre et l’autre rouge au piment doux, sont incontournables pour accompagner les célèbres papas arrugadas (pommes de terre canariennes). Faciles à préparer, elles apportent fraîcheur et caractère à vos apéritifs ou repas d’été.Riches en herbes fraîches, ail et huile d’olive, ces sauces sont naturellement végétariennes et sans gluten. Le mojo verde séduit par sa légèreté et ses notes herbacées, tandis que le mojo rojo offre une touche épicée et fumée. Servez-les avec des pommes de terre en robe des champs pour un voyage culinaire simple et convivial. Lancez-vous et régalez-vous en toute simplicité !

• Temps: 55 min
• Portions: 6

Source: recettes.com

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