Risotto coi finocchi
Da provare questa ricetta vegana del risotto coi finocchi, un’ottima verdura di stagione buona per il benessere del nostro organismo perché contiene molta acqua e pochissimo sodio. Quest’ortaggio praticamente privo di calorie non è solo un blocca fame portentoso e una riserva buona di fibre, ma ci fornisce anche una discreta quantità di potassio, prezioso minerale essenziale per il buon funzionamento dei muscoli, dei nervi e del cuore.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di <strong>riso ribe</strong>
- finocchio
- circa di <strong>brodo vegetale</strong>
- gr di margarina vegetale non idrogenata biologica
- scalogno o una piccola cipolla
- ciuffo di prezzemolo
- pepe q.b