Carpaccio til tapas
Et raust fat med tynne skiver av indrefilet, god olivenolje og tynne flak av høvlet parmesan vil garantert vekke begeistring på tapasbordet. Enkel vanskelighetsgrad
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 8
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- ca. 1 kg indrefilet av storfe eller kalv
- ts salt
- ts kvernet pepper
- dl friske urter f.eks. persille, kjørvel, rosmarin, estragon, kjørvel eller timi
- ss olivenolje
- ss smør
- parmesan
- ts flaksalt
- pk ruccula eller friske urter