Beurre demi-sel

Verser la crème fleurette froide dans la cuve du batteur. Il faut utiliser une crème liquide entière à 35% de matière grasse. Pour commencer, monter la crème au fouet lentement... ...pour éviter les projections. Au fur et à mesure la crème monte et se transforme en crème fouettée....

• Temps: 20 min
• Portions: 355

Source: Meilleur du Chef

Importer dans mon livre de recettes