Сирний чізкейк з полуницею

Ніжний сирний смаколик з апетитною соковитою полуницею. Чізкейк – це випічка з вершкового сиру з основою із печива (ось посилання на класичний Чізкейк – Чізкейк «Нью-Йорк» ). Але я розумію, що у багатьох моїх читачів цей сир не продається, а якщо й продається, то, м'яко кажучи, зовсім за не адекватною ціною. А тому представляю вашій увазі чудову альтернативу - сирний чізкейк! Він має дуже приємний сирний смак та ніжну структуру, виходить дуже смачно, просто інакше. Начинку для нього я взяла з так уподобаного багатьом - Сирного пирога з персиками (збільшила кількість на третину). Не втомлюся повторювати у всіх своїх рецептах сирної випічки, що сир потрібен однорідний, і краще досить жирний. У мене жирність сиру 9%, сметани 20%. Випікати пиріг необхідно повністю дотримуючись усіх правил випікання гарних чізкейків (читайте докладніше у вступі до Чізкейку «Нью-Йорк» ). У результаті він вийде з ідеальним рівним світлим верхом, на який так добре лягають фрукти або ягоди. З приводу полуниці,…

Джерело: kamelena.com

Імпортувати до моєї книги