CHOU FLEUR EN FOLIE
Recette réalisée le 31 octobre 2021 par Sylvie COCARDONChef au restaurant LE NEPTUNE11 avenue de Port Val - 44490 LE CROISICTél. 02 40 23 02 59
Source: L'ATELIER DU GOUT
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Ingrédients
- Chou fleur
- Huile de noix, sel
- Pain de mie
- Pickels : carottes, radis, oignons - vinaigre d'alcool coloré - sucre - eau
- Oeufs
- Tomates vertes
- Pommes jaunes
- Saumon fumé
- Mayonnaise au tandoori
- Basilic, ciboulette, aneth ou persil plat
- Citron jaune