Profiteroles met mascarpone
De profiteroles met mascarpone zijn een heerlijk dessert om Carnaval te vieren: eenvoudige soesjes met pistache en chocolade, gevuld met room.
- Tijd: 55 min
- Porties: 10
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Water 500 g
- Bloem type 00 300 g
- Boter 200 g
- Gecondenseerde melk 50 g
- Pistachepasta 40 g
- Pure chocolade 40 g
- Fijn zout 10 g
- Eieren 7
- Mascarpone 500 g
- Pure chocolade 100 g
- Gecondenseerde melk 100 g
- Verse room 50 ml
- Bladgelatine 10 g
- Witte chocolade naar smaak
- Gekleurde hagelslag naar smaak