春雨とキャベツの炒め物

〜材料〜【2人分】春雨 ６０g（ごま油 小さじ１）キャベツ ２００g塩1つまみ豚こま肉 １５０g炒め油 適量■下味■醤油 小さじ１酒 大さじ１砂糖 小さじ１片栗粉 小さじ１ニンニク １かけ■タレ■醤油 大さじ１みりん 大さじ２酒 大さじ１鶏ガラスープの素 小さじ１------レシピ------準備. フライパンに水を500ml入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて春雨を入れる。3分経ったら水気を切ってボウルに移し、ごま油を全体に絡める。1. ■タレ■を混ぜ合わせる。大きめのボウルに■下味■を入れ、ニンニクをすりおろして加える。2. キャベツは芯を取り除いて何枚かずつに分ける。半分に切ってから約5mmの幅で細切りに、芯のある側は千切りのように細かく切る。ボウルに移しておく。3. 豚こま肉は1枚が大きければ食べやすい大きさにカットしてから、一口サイズならそのまま■下味■のボウルに入れて、水分がなくなるまで揉み込む。4. フライパンを弱めの中火にかけて温め、少し多めの油を入れる。油が温まったら(2)と塩を1つまみ入れ、油と塩を全体に絡めながら炒める。全体がしなっとしたらボウルに戻しておく。同じフライパンに油を多めに入れ、弱めの中火にかけてから(4)を炒める。しっかり火を通したらキャベツと同じボウルに取り出しておく。5. 火を止めたままのフライパンに■タレ■を入れて余熱で沸騰させてから、春雨を混ぜ合わせる。調味料が馴染んだら中火にかけて炒める。水分がなくなったら、(4)を戻して全体を馴染ませるように混ぜ合わせる。水分がなくなったら完成！#春雨#キャベツ

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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