Aubergines Épicées Fondantes
Aubergines rôties aux épices, rehaussées d’un crémeux yaourt grec.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- cuillère à café de gingembre râpé
- cuillère à café de sucre roux
- cuillères à soupe de purée de tomate
- cuillère à café de fenouil moulu
- Huile d'olive extra vierge
- ⅕ cuillère à café de curcuma
- cuillères à café rasées de cumin en poudre
- Sel au goût
- yaourt nature entier
- aubergines bien mûres
- gros oignon jaune