Ganache montée au café recette inratable
Découvrez comment préparer une délicieuse et onctueuse Ganache montée au café recette inratable. C’est une recette de base que j’adopte pour garnir des entremets, bûches, macarons, tartes, des choux, des cupcakes ou autre pâtisserie.
- Temps: 15 min
- Portions: 6
Source: Aux délices du palais
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Ingrédients
- gélatine bovine
- de crème liquide entière à 30 % de matière grasse au minimum
- de grains de café
- et 1/2 cuillère à soupe bombée de café soluble
- de chocolat blanc de couverture type Barry ou Valrhona