Zartes Rinderfilet in Verführerischer Grüner Pfeffersahnesoße Rezept
Zartes Rinderfilet, saftig gebraten, ruht in einer cremigen, aromatischen Grüner-Pfeffer-Sahnesoße mit feiner Schärfe, seidigem Glanz und intensiven Röstaromen – ein Fest für Gaumen und Auge.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Perfekte Rezepte - Schnelle und Einfache Rezepte
Zutaten
- Rinderfilet
- Glas grüner Pfeffer, abgetropft
- Becher Sahne
- Becher Crème fraîche
- Rinderfond
- Prisen Salz
- TL gehäufter schwarzer Pfeffer, gemörsert
- TL gehäuftes Tomatenmark
- Schuss Cognac oder Whisky
- Spritzer Worcestersauce
- etwas Butter
- evtl. Olivenöl