白身魚のふっくら蒸し
ヨーグルトが魚の臭みを消して、うまみをアップ！食感もふっくら上質に。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: 明治の食育｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.
材料
- ＊塩ヨーグルト漬け床
- 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン … 100g
- 塩 … 小さじ1/2
- 真鯛（切り身） … 4切れ
- 絹ごし豆腐 … 1/2丁
- しいたけ … 8枚
- ねぎ … 1/2本
- 春菊 … 1/2束
- 昆布（各5×10cm） … 2枚
- 酒 … 大さじ2
- ＊薬味
- もみじおろし … 適量
- ポン酢しょうゆ … 適量