Moussaka Libanais
Pour préparer Moussaka Libanais, bien que natif de la grèce, ce plat et largement déployée dans les différents pays de la méditerranée orientale, chacun avec sa propre version. aujourd'hui, nous proposons une variante très.
- Temps: 70 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- aubergines moyennes, 750 g, coupée en gros cubes
- gousses d'ail, émincées
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillères à soupe de pâte de tomate
- tomates moyennes ou 300 g, pelées et tranchées
- cubes de bouillon de légumes
- boîte de pois chiches en conserve ou 240 g, égoutté
- Une pincée de cannelle moulue
- tasses d'eau ou 750 ml
- cuillère à café de menthe séchée
- oignon moyen, soit 125 g, tranché