Geschnetzeltes
mit Tomaten, Artischocken und Oliven
Quelle: Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch | Qualität | Tiergerecht
Zutaten
- Kalbsschnitzel
- grobes Meersalz
- Pfeffer
- Kalbsfond oder Rinderbrühe
- trockener Weißwein
- Esslöffel Olivenöl
- je 200 g rote und grüne krause Tomaten
- Staudensellerie
- entsteinte Kalamata-Oliven
- Dose Artischockenherzen
- Stiele Salbei
- unbehandelte Zitrone
- Knoblauchzehe
- bis 4 Stiele Basilikum