Spargelsalat mit Ei
Einfaches Rezept für Spargelsalat mit grünem und weißem Spargel
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Hey Foodsister
Zutaten
- weißer Spargel
- grüner Spargel
- TL Salz
- TL Zucker
- Lauchzwiebel
- hartgekochte Eier
- Bund Radieschen
- Bund frische Kräuter
- Pflücksalat oder Rucola
- EL Kochwasser vom Spargel
- TL Gemüsebrühe-Pulver
- EL Weißweinessig
- Saft ½ Zitrone
- TL Senf
- TL Honig
- EL Olivenöl
- Handvoll fein geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Croutons
- Gehobelter Parmesan
- Pinienkerne